Хрустящие куриные крылышки

Хрустящие куриные крылышки — это самая бюджетная и всенародно любимая закуска! Крылышки получатся сочные внутри и аппетитные снаружи. Готовить легко и быстро!

Хрустящие куриные крылышки

Блюда с куриным мясом нравятся многим. А если к ним ещё и подать ароматный соус, то от такого угощения вряд ли кто-нибудь откажется.

Ингредиенты:

  • 10 крупных куриных крылышек
  • Соль
  • 2 лавровых листа
  • 15 горошин перца
  • 100 г муки
  • Хлопья перца чили
  • 2 яйца
  • 50 мл молока
  • 300 г кукурузных хлопьев
  • Растительное масло для жарки

Соус:

  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 1,5 см корня имбиря
  • Растительное масло
  • 100 мл уксуса 5%
  • 150 г сахара
  • 200 г томатной пасты
  • 2 ст. л. соевого соуса
  • Соль
  • Хлопья перца чили
  • 1 ст. л. крахмала

Готовим Хрустящие куриные крылышки

Этап 1. Крылья разрезать пополам и сложить в кастрюлю.

Этап 2. Залить холодной водой, положить 1½ ст. л. соли, лавровый лист и перец горошком.

 

Вот как нужно готовить курицу. Хрустящие куриные крылышки. Лучше чем в KFC

 

Этап 3. Накрыть кастрюлю крышкой, поставить на огонь и довести до кипения.

Этап 4. Снять пену, убрать кастрюлю с огня и дать бульону с крылышками полностью остыть.

Этап 5. Приготовить соус: лук и чеснок мелко нарезать.

Этап 6. Затем корень имбиря очистить и натереть на мелкой тёрке.

Этап 7. Овощи и коренья пассеровать в сковороде на растительном масле.

 

Хрустящие куриные крылышки

 

Этап 8. В сотейнике вскипятить уксус с сахаром, положить томатную пасту и влить 200 мл воды.

Этап 9. Хорошо размешать и довести до кипения.

 

Хрустящие куриные крылышки

 

Этап 10. Далее добавить соевый соус, пассерованные имбирь, лук и чеснок. Перемешать и дать закипеть.

Этап 11. Посолить и приправить перцем чили.

 

Хрустящие куриные крылышки

 

Этап 12. После этого всыпать крахмал и уварить до загустения.

 

Хрустящие куриные крылышки

 

Этап 13. Готовый соус протереть через сито и дать полностью остыть.

 

Хрустящие куриные крылышки

 

Этап 14. Из оставшегося бульона достать крылышки. Муку смешать с хлопьями перца чили.

Этап 15. Отдельно взбить яйца с молоком и солью, а кукурузные хлопья перетереть руками, таким образом слегка измельчив.

 

Хрустящие куриные крылышки

 

Этап 16. Каждый кусок курицы обвалять в муке, обмакнуть во взбитые яйца с молоком и панировать в кукурузных хлопьях.

 

Хрустящие куриные крылышки

 

Этап 17. Выложить панированные крылышки на пергамент и оставить на 10 минут, чтобы панировка подсохла. Затем перевернуть и оставить ещё на 10 минут.

Этап 18. Жарить во фритюре в течение 5 минут, затем переложить на противень и отправить в разогретый до 175 градусов жарочный шкаф запекаться до готовности.

 

Хрустящие куриные крылышки

 

Вкуснейшие и хрустящие крылышки готовы!

 

Хрустящие куриные крылышки

Можно подавать к столу. Можно к ним приготовить картошку фри или просто с рисом, слегка его поджарив на сковороде.

Приятного аппетита! И готовьте с удовольствием!

Источник

 

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Загрузка ...