Яичные блинчики с начинкой

Предлагаю вам рецепт вкусной, нежной и сытной закуски из яичных блинчиков с начинкой

ингредиенты:

• Куриное филе — 1 шт. ;
• Яйцо — 3-4 шт. ;
• Чеснок — 2-3 зубчика;
• Лук — 2 шт. ;
• Морковь — 1 шт. ;
• Грибы — 100 гр. ;
• Майонез (сметана) — 4-5 ст.л. ;
• Сыр — 50 гр. ;
• Мука — 1 ст.л. ;
• Крахмал — 1 ст.л. ;
• Соль, перец по вкусу, ;
• Растительное масло — 3-4 ст.л. ;
• Зелень.

Приготовление начинки 

Этап 1. Почистить овощи.

Этап 2. Отварить куриную грудку в подсолённой воде.

Этап 3. В бульон добавить небольшие 1 луковицу и морковь, лавровый лист.

Чтобы филе не было сухим, остужать его нужно в бульоне.

Этап 4. Лук и грибы порезать произвольно.

Этап 5. Обжарить на сковороде.

Этап 6. Посолить, поперчить. Остудить.

Этап 7. Куриное филе порезать мелкими кусочками или разобрать на волокна.

Этап 8. Смешать куриное филе с обжаренными луком и грибами и с майонезно-чесночным соусом.

Приготовление соуса 

Смешать 3-4 ст. л. майонеза (сметаны) с пропущенным через пресс чесноком и мелко рубленной зеленью. Перемешать.

Приготовление блинчиков

Этап 1. В миску разбить яйца, добавить 1 ст. л майонеза (сметаны).Перемешать венчиком. 

Этап 2. Затем добавить муку, крахмал (чтобы блины не рвались), соль.

Этап 3. Тщательно перемешать, чтобы не было комочков.

Этап 4. В тесто добавить (по желанию) сыр. Ещё раз перемешать.

Этап 5. Выпекать блинчики на хорошо раскалённой сковороде, смазанной маслом.

Фаршируем блинчики 

1. На каждый блинчик выложить начинку и завернуть рулетиком.

2. И можно подавать на стол.