Сегодня будем готовить очень вкусное и сочное мясо в картофеле. Мясо получается очень нежным, а красивая подача делает это блюдо просто восхитительным.
Список ингредиентов:
Мясо — 350 гр.
Картофель — 600 гр.
Сыр — 150 гр.
Яйца — 3 шт.
Соль — 1 ч. л.
Мука — 3 ст. л.
Майонез — 3 ст. л.
Первым делом 600гр. картофеля натираем на мелкой терке.
С тертого картофеля отжимаем руками сок и кладем в посуду с холодной водой, что бы ушел крахмал.
Мясо лучше взять свиное. Нарезаем на кусочки в форме котлет. Солим и перчим с обеих сторон.
Накрываем пленкой и отбиваем с обеих сторон.
С картофеля сливаем воду, отжимаем. Добавляем одну чайную ложку соли, два яйца и три столовые ложки муки.
Все перемешиваем до однородного состояния.
Взбиваем одно яйцо и обмакиваем мясо.
Разогреваем сковороду с растительным маслом и выкладываем картофель в виде котлетки размером с наш кусочек мяса.
На картофель кладем мясо.
Сверху закрываем слоем картофеля.
Обжариваем с двух сторон до золотистой корочки.
Перекладываем наши лапы на противень и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на пол часа.
Пока лапы запекаются, натираем твердый сыр и добавляем майонез. Все перемешиваем.
Через 30 минут, достаем лапы из духовки, покрываем сырной массой и отправляем в духовку еще на 20 минут.
Достаем из духовки, осталось только украсить зеленью.
Наши невероятно вкусные «Медвежьи лапы» готовы. Лучше всего их подавать со свежими овощами.
Всем приятного аппетита.
