Кролик в тыкве — это недооцененное блюдо поваров! Мясо получается очень сочным и отходит от кости за счет тушения в тыкве! 👍
Пищевые ингредиенты, которые будут нужны:
- Кролик — 2 кг
- Тыква (средняя) — 1 шт
- Кориандр — 1 ч.л
- Зеленый лук — пучок
- Чеснок — 1-2 зубчика
- Соль, перец — по вкусу
А теперь готовим Кролика в тыкве
Этап 1.
Тыкву помыть, срезать верх и вычистить середину тыквы от семечек и волокон.
Этап 2.
Кролика выпотрошить. Кролику отрезать все ноги, очистить их от костей. Хвост и шею отсечь, тушку порубить на порции.
Этап 3.
Из кроличьего жира нажарить шкварок и в нем же слегка обжарить мясо. Потом мясо приправить крупной солью, молотым перцем, кориандром, крупно рубленым зеленым луком и измельчённым чесноком. Сложить все в тыкву.
Этап 4.
Поставить тыкву в разогретую до t 200 градусов духовку на 45 минут.
Этап 5.
Через 45 минут накрыть тыкву вырезанной из нее же крышкой и уменьшить температуру до 180 градусов.
Этап 6.
Печь тыкву еще примерно 1,5 часа.
Приятного аппетита! И готовьте с удовольствием!
