Кролик в тыкве

Кролик в тыкве — это недооцененное блюдо поваров! Мясо получается очень сочным и отходит от кости за счет тушения в тыкве! 👍

Кролик в тыкве

Пищевые ингредиенты, которые будут нужны:

  • Кролик — 2 кг
  • Тыква (средняя) — 1 шт
  • Кориандр — 1 ч.л
  • Зеленый лук — пучок
  • Чеснок — 1-2 зубчика
  • Соль, перец — по вкусу

А теперь готовим Кролика в тыкве

Этап 1.

Тыкву помыть, срезать верх и вычистить середину тыквы от семечек и волокон.

Этап 2.

Кролика выпотрошить. Кролику отрезать все ноги, очистить их от костей. Хвост и шею отсечь, тушку порубить на порции.

Этап 3.

Из кроличьего жира нажарить шкварок и в нем же слегка обжарить мясо. Потом мясо приправить крупной солью, молотым перцем, кориандром, крупно рубленым зеленым луком и измельчённым чесноком. Сложить все в тыкву.

Этап 4.

Поставить тыкву в разогретую до t 200 градусов духовку на 45 минут.

Этап 5.

Через 45 минут накрыть тыкву вырезанной из нее же крышкой и уменьшить температуру до 180 градусов.

Этап 6.

Печь тыкву еще примерно 1,5 часа.

Приятного аппетита! И готовьте с удовольствием!

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Загрузка ...