Котлеты вегетарианские лучший рецепт

Всем привет любителям вкусно поесть! Котлеты вегетарианские лучший рецепт для тех кто не ест или ограничивает потребление мясных продуктов и кстати не обязательно быть вегетарианцем! Такие котлеты низкокалорийные и легкоусвояемые. Готовится очень просто и быстро. Приступим!

Котлеты "Пенсионерские": и дело не в возрасте

Ингредиенты:

  • Капуста белокочанная —1/4 части небольшого кочана
  • Морковь — 1 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Картофель — 3-4 шт. или уже готовое пюре
  • Куриное яйцо — 1 шт.
  • Масло растительное для жарки
  • Соль, черный молотый перец
  • Мука — 3-4 ст. л.

Для приготовления таких котлет потребуется капуста, тушеная с морковью, луком и картофельное пюре (или просто отварной мятый картофель). И вот с чего-то из этого и стоит начинать…

Готовим Котлеты вегетарианские лучший рецепт

Котлеты вегетарианские лучший рецепт
  1. Капусту шинкую
  2. Морковь натираю на крупной терке
  3. лук нарезаю небольшими кубиками.
  4. В сковороду наливаю 3-4 ст. л. растительного масла, когда оно разогреется, закладываю сначала лук, через какое-то время морковь, и далее капусту.
  5. Вливаю воду и тушу 20-25 минут. Затем кладу немного томатной пасты, соль, черный молотый перец, и ещё буквально 5-7 минут готовлю.
Котлеты вегетарианские лучший рецепт

Ещё, как я уже сказала, нужно отварить картофель в подсоленной воде, затем его растереть толкушкой.

Котлеты вегетарианские лучший рецепт

К картофельному пюре добавляем тушёную капусту, сюда же разбиваем яйцо, немного солим (если до этого не солили), перчим, и кладём 3-4 ст. л. муки — может немного побольше.

Здесь уже нужно смотреть по консистенции, сами определите удобно вам будет делать котлеты или нет. Ещё можно добавить несколько зубчиков измельченного чеснока или зелень — это уже на своё усмотрение.

Массу хорошо перемешиваем.

Котлеты вегетарианские лучший рецепт

Формируем из этой массы котлеты — круглой и продолговатой формы, обваливаем их в муке…

И сразу же выкладываем на сковороду, с разогретым растительным маслом.

Обжариваем с 2 сторон на медленном огне, до красивой румяной корочки.

Получаются очень даже вкусные веганские котлеты!

Котлеты вегетарианские лучший рецепт

Приятного аппетита! И готовьте с удовольствием!

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Загрузка ...