В этом восхитительно вкусном блюде присутствует всё сразу: мясо и гарнир. Кто пробовал это блюдо были приятно удивлены, как все вкусно, сочно и очень просто.
Это блюдо чем-то похоже на плов, но вкус совсем иной. Квашеная капустка в этом рецепте гармонично сочетается со всеми ингредиентами, добавляет особую сочность и кислинку.
Для приготовления понадобится:
700 грамм куриного мяса
1 луковица
200 гр квашеной капусты
200 гр риса
100 гр томатного сока
соль и перец
На раскаленной сковороде обжарить с двух сторон до золотистого цвета куриное мясо без косточек. Обычно я использую филейную часть и бедро. Мясо перед обжариванием солю и перчу.
Когда мясо зарумянилось и появилась вкусная корочка, добавляем лук нарезанный небольшим кубиком. Слегка обжариваем.
Квашеную капусту немного промыть водой, чтоб капизняк не был слишком кислый. Оправляем поджариваться к мясу с луком. Огонек я здесь уменьшаю, чтоб капустка не горела, а пустила сок. Капуста в этом блюде должна быть именно квашеная, а не маринованная.
Вливаю 100 грамм томатного сока и накрываю крышкой протомиться 10 минут. Если нет сока, можно заменить его томатной пастой — 1 столовая ложка томата на 100 грамм воды.
Когда капустка потушилась к блюду можно добавлять приваренный рис (у меня жасмин)
Все ингредиенты перемешать, солить не надо. Накрыть крышкой и на слабом огне протомить еще 10 минут.
Советую всем попробовать, поверьте это очень вкусно.
