Как приготовить нежнейшую телятинку?! Рецепт из телепередачи «Званный ужин».

Этот рецепт из телепередачи « Званый ужин».
Обязательно попробуйте приготовить, тем более скоро праздник, скоро Новый Год, на праздничном столе оно займет почетное место!

Как приготовить нежнейшую телятинку?! Рецепт из телепередачи "Званный ужин".

Фото из открытых источников.

Телятина – это мясо 4 – 5 месячного теленка, более изысканная на вкус, чем говядина, но от долгого приготовления мясо может стать жестким. Самое вкусное, самое дорогое мясо – это мясо молодых молочных телят, вскармливают только молоком. Цвет мяса бледно – розовый, запах очень нежный.

Фото из открытых источников.

Самое дешевое мясо телят, вскормленных зерновыми крупами. Такое мясо краснее и немного резче на запах.

Фото из открытых источников.

Этот рецепт из телепередачи « Званый ужин»
Обязательно попробуйте приготовить, тем более скоро праздник, скоро Новый Год, на праздничном столе оно займет почетное место!

Для приготовления потребуется:

— 1, 5 – 2 кг телятины,
— 150 г соевый соус,
— 2 шт. болгарского перца,
– 5- 6 зубков чеснока,
— 150 г вино сухое Херес,
— зеленый лук или любая зелень по вашему вкусу,
— кунжут.

Начинаем готовить, перец болгарский вымыть, почистить от семян и плодоножки, порезать полукольцами.

Фото из открытых источников.

Чеснок измельчить, мясо порезать мелкими кусочками.

Фото из открытых источников.

На плите разогреть сковороду и налить в нее соевый соус (не масло!), положить порезанную телятину, обжаривать её, постоянно помешивая до готовности. Затем добавить болгарский перец и чеснок – тушить 2 – 3 минуты. В конце готовки налить в мясо Херес, и потушить еще немного.
Готовое мясо выложить на блюдо, посыпать порезанным зеленым луком и кунжутом. Думаю, ваши родные и друзья оценят по достоинству!

Фото из открытых источников.

Готовьте с удовольствием!

Источник

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Загрузка ...