Есть 3 яйца и картофель, тогда вам сюда. Чудо блюдо из картофеля на сковороде

Сегодня приготовим картофельную лепёшку с грибной начинкой — это очень вкусное и сытное блюдо. Готовится быстро, а что самое главное, из самых ходовых ингредиентов, которые, наверняка, есть у каждого в холодильнике. Если не оказалось грибов их можно заменить на колбасу или отварную курицу.

Понадобится:

Картофель 500гр.(вес очищенного);
Яйца 3 шт.;
Чеснок 3-4 зуб.;
Соль 1/2 ч.л.;
Специи и зелень по вкусу.

Для начинки:

Шампиньоны (или другие грибы) 250гр.;
Луковица 1шт.;
Соль, черный перец – по вкусу;
Сыр твёрдый 80-100 гр.

Приготовим начинку, грибы нарезаем произвольными кусочками.

Лук нарезаем кубиком.

Есть 3 яйца и картофель, тогда вам сюда. Чудо блюдо из картофеля на сковороде

Далее лук обжариваем на растительном масле до мягкости.

Есть 3 яйца и картофель, тогда вам сюда. Чудо блюдо из картофеля на сковороде

К луку добавляем грибы и жарим до готовности, как правило, как из грибов выпарится жидкость, всё готово, не забываем солить и перчить по вкусу.

Есть 3 яйца и картофель, тогда вам сюда. Чудо блюдо из картофеля на сковороде

Когда начинка готова, можно сразу сыр натереть на крупной тёрке или измельчить в блендере, так быстрее и удобнее.

Осталось приготовить основу нашей лепёшки.

Для этого картофель чистим и натираем на крупной тёрке.

Жидкость не отжимаем.

Добавляем 3 яйца, чеснок пропущенный через пресс, можно заменить на гранулированный. Солим и перчим по вкусу, если есть добавьте зелени, хорошо перемешиваем и основа готова.

Есть 3 яйца и картофель, тогда вам сюда. Чудо блюдо из картофеля на сковороде

Далее на сковороде разогреваем растительное масло и выкладываем половину картофеля, хорошо разравниваем и выкладываем начинку.

На начинку кладём сыр и оставшуюся половину картофеля.

Есть 3 яйца и картофель, тогда вам сюда. Чудо блюдо из картофеля на сковороде

Держим нашу лепёшку на небольшом огне под крышкой до тех пор, пока снизу не образуется хрустящая корочка.

Есть 3 яйца и картофель, тогда вам сюда. Чудо блюдо из картофеля на сковороде

Далее нужно перевернуть лепёшку, сделать это можно при помощи лопатки или тарелки, как удобнее, но очень аккуратно, чтобы не поломать.

Есть 3 яйца и картофель, тогда вам сюда. Чудо блюдо из картофеля на сковороде

Это очень вкусно.

Есть 3 яйца и картофель, тогда вам сюда. Чудо блюдо из картофеля на сковороде

Источник

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Загрузка ...