Деруны по-галицки

Деруны по-галицки

Пищевые ингредиенты, которые будут нужны:

Грибы-вешенки или шампиньоны — 0,5 кг.
Лук — 1 шт.
Сливок 35% — 400 мл.
Мука — 1 ст.л.
Мускатный орех — щепотка.
Соль — по вкусу.
Для дерунов:
Картофель — 3-4 шт.
Лук — 1 шт.
Яйца — 1 шт.
Мука — 2 ст.л.
Сливки 35% — 50 мл.
Соль, перец — по вкусу.

А теперь готовим Деруны по-галицки:

Этап 1 Грибной соус: Лук нарезать мелкой соломкой и слегка обжарить.

Этап 2 Добавить к луку нарезанные грибы, накрыть крышкой и потушить 15 минут. Через 15 минут добавить сливки и тушить еще 10 минут.
Этап 3 Затем засыпать муку, хорошо перемешать, посолить, добавить щепотку мускатного ореха, тушить до готовности (5-10 мин).

Этап 4 Принимаемся за деруны.
Этап 5 Натереть картофель и лук на мелкой терке. Добавить яйцо, муку, сливки, соль и перец. Хорошо перемешать.

Этап 6 На сковороде разогреть растительное масло и выкладывать в него деруны в виде оладий. Обжарить с обеих сторон до румяной корочки.
Этап 7 Далее — выложить получившиеся деруны в горшочки (формочки для запекания) по 5-6 штук, сверху полить грибным соусом и запекать в разогретой до 200 градусов духовке около 10 минут.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Загрузка ...