Как приготовить Чахохбили

В этой статье я Вам расскажу и покажу как приготовить чахохбили в домашних условиях. Быстро и просто!

Как приготовить Чахохбили

Сегодня я Вам расскажу, как приготовить чахохбили по оригинальному рецепту. Естественно, горного фазана, из которого изначально делалось это блюдо мы найти не смогли, посему делаем из курицы.

Итак, нам понадобится:

  • Курица (можно окорочка)
  • Свежие сладкие помидоры или, если не сезон, что-то подобное
  • Лук
  • Стакан белого сухого вина
  • Чеснок
  • Петрушка
  • Хмели-сунели
  • Красный острый перец
  • Черный перец
  • Соль
  1. Помня о том, что настоящее чахохбили готовится без масла, кладём курицу на сковороду и прямо так начинаем обжаривать:
  2. Попутно режем лук
  3. Курица должна обжариться до явной корочки (где-то минут пятнадцать), после чего укладываем её в посудину с крышкой.
  4. В сковороду с вытопившимся куриным жиром кладём лук и обжариваем его минут пять, после чего он отправляется в компанию к курице:
  5. Заливаем помидорной массой. Если делать из свежих помидоров, то их следует очистить от шкурки и мелко порезать:
  6. Наливаем вино и ставим всю конструкцию на сильный огонь. Как закипело, убавляем плиту до минимума, накрываем крышкой и тушим двадцать минут:
  7. По прошествии этого времени давим чеснок и добавляем все специи и соль:
  8. Оставляем всё томиться ещё на двадцать минут, после чего накрываем на стол и наслаждаемся настоящим чахохбили!

А теперь подробно рецепт с фото:

Как приготовить Чахохбили

Приятного аппетита! И готовьте с удовольствием!

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Загрузка ...