Вкуснота и красота из магазинного слоеного теста — Рецепты вкусной выпечки с фотографиями

Предлагаем вашему вниманию несколько интересных рецептов, которые надо обязательно попробовать, приобретя слоеное тесто. Мы подобрали не только вкусные, но и симпатично выглядящие блюда.

Пастушьи сумочки

Вкуснота и красота из магазинного слоеного теста - Рецепты вкусной выпечки с фотографиями

— филе курицы – 250 г;
— шампиньоны (замороженные или свежие) – 250 г;
— слоеное дрожжевое тесто – 400 г;
— свежий картофель среднего размера – 2 шт.;
— сыр твердых сортов – 150 г;
— чеснок – 4 зубчика;
— мука для раскатывания теста – 2-3 ст.л.;
— зелень (петрушка, лук, укроп) – 1 пучок;
— майонез для заправки – 2-3 ст.л.;
— растительное масло для поджарки начинки – 2-3 ст.л.;
— соль и перец по вкусу.

Измельчаем грибы и куриное филе. Отдельно друг от друга обжариваем филе и грибы на растительном масле до золотистой корочки, а потом соединяем друг с другом и ждем, пока смесь остынет. Отвариваем картофель (желательно в мундире) и даем остыть. Очищаем его и режем мелкими кубиками. Натираем сыр на мелкой терке, зелень и чеснок мелко рубим и оставляем несколько длинных луковых перьев.

Соединяем в одной чашке вместе следующие ингредиенты: чеснок, зелень, картофель, сыр, грибы с филе. Заправляем все это майонезом, добавляем соль и перец, и тщательно перемешиваем. Начинка готова. Слоеное тесто надо порезать на одинакового размера квадраты и раскатать потоньше. На каждый квадрат надо выложить начинку, соединить края в узелок и перевязать перышком лука. Края развернуть, подобно цветку. Приготовленные узелки выложить в форму для выпекания и поместить на 20 минут в духовку, предварительно прогретую до 150 градусов.

Пирог «Улитка»

Вкуснота и красота из магазинного слоеного теста - Рецепты вкусной выпечки с фотографиями

— две упаковки слоеного теста – 1 кг;
— стакан сухого риса;
— 500 г любого фарша;
— 5 вареных яиц;
— луковица большого размера;
— твердый сыр – 75 г;
— сырое яйцо для смазывания;
— немного муки;
— масло растительное для смазывания формы.

Сначала готовится начинка. Для этого надо порезать яйца кубиками, отварить рис в подсоленной воде до готовности, слить воду, а рис промыть водой. Соединить яйца и рис, добавить соль по вкусу. Измельчить луковицу и поджарить на растительном масле, добавить фарш, посолить и обжарить до готовности. Дать смеси остыть.

Тесто надо разморозить и раскатать на посыпанной мукой поверхности в прямоугольный пласт. На середину надо горкой выложить начинку из яиц и риса, края пласта промазать взбитым яйцом и свернуть в рулет. Такую же процедуру провести с другой начинкой. Затем надо взять разъемную форму, промазать маслом, выложить первым кругом рулет из риса и яиц, промазать яйцом боковины и положить впритык рулет с фаршем.

Внутри должен оказаться рулет с рисом. Края и верхушки обеих рулетов промазываются яйцом и посыпаются сверху тертым сыром. Духовку надо заранее прогреть до 180 градусов, поставить форму с пирогом на среднюю решетку и выпекать примерно 45-60 минут. Когда сыр подрумянится, накрыть пирог фольгой. Готовность проверяется ножом или шпажкой.

«Слоеные светофоры»

Вкуснота и красота из магазинного слоеного теста - Рецепты вкусной выпечки с фотографиями

На 10 штук вам понадобится:

— слоеное тесто раскатанное – 425 г;
— одно яйцо;
— 10 ст.л. кетчупа или соуса для пиццы;
— сыр Чеддер тертый – 50 г;
— один зеленый цуккини;
— один желтый и один красный перец.

Вместо красного перца можно взять маленькие помидоры, разрезанные пополам. Духовку надо прогреть до 200 градусов. Порезать раскатанное тесто на прямоугольные пласты размером 12х4 см, промазать яйцом и запекать в течение 5 минут.

Затем надо распределить соус по каждому кусочку, оставив по краям полоску. Посыпать все тертым сыром и положить на каждый прямоугольник кружочек цуккини. Далее надо вырезать из перцев кружочки и уложить, как должны идти красный и желтый цвета. Поставить в духовку еще на 5 минут. Подавать можно как в теплом, так и в холодном виде.

Пахлава

Вкуснота и красота из магазинного слоеного теста - Рецепты вкусной выпечки с фотографиями

Для приготовления 18 порций вам потребуется:

— упаковка тонкого слоеного теста;
— масло – 200 г;
— измельченные орехи (грецкие или фисташки) – 3 стакана;
— корица – 1 ч.л.;
— вода – 1 стакан;
— сахар – 1 стакан;
— сок одного лимона;
— мед – ? стакана.

Сначала надо сделать сироп, вскипятив воду с сахаром до его полного растворения. Дать массе остыть. Добавить мед и лимонный сок, тщательно перемешать. Варить 20 минут на медленном огне, не кипятя. Затем остудить и оставить в холодильнике.

Орехи подрумянить в духовке или микроволновой печи, перемешать с корицей и отложить. Маслом промазать огнеупорную форму для выпекания, выложить пласт слоеного теста, промазать растопленным предварительно маслом (желательно кисточкой). Сверху положить второй лист. Так надо разложить и промазать маслом 1/3 всех листов. Масло следует наносить тонким слоем, чтобы пахлава была более хрустящей. Затем надо поочередно выкладывать слои, смазывая и посыпая орехами, пока не останется последняя 1/3 часть теста. Теперь надо делать все, как в начале – промазывать листы растопленным маслом.

Далее надо разрезать получившуюся пахлаву на ромбики или квадратики, разрезая до самого низа. Прогреваем духовку до 160 градусов, помещаем в нее разрезанную пахлаву и выпекаем 50 минут, пока она не станет золотистой и хрустящей. Достав выпечку их духовки, надо сразу полить ее сиропом. После этого охладить, и не накрывать при хранении, иначе пахлава не будет такой хрустящей.

Источник

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Загрузка ...