Песочное печенье как в детстве

Если вы ищете рецепт какого-нибудь простого хрустящего творожного печенья, тогда Вы по адресу! Предлагаю Вашему вниманию, рецепт простейшего творожного печенья.

Творожное печенье, как в детстве: без яиц, можно даже без сахара

НА ВИД ПРОСТО КЛАСС!

Творожное печенье, как в детстве: без яиц, можно даже без сахара

Ингредиенты для приготовления:

Творог — 350 г
Масло сливочное — 250 г
Соль — щепотка
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Ванилин — по вкусу
Мука — 400 г
Немного сахара на посыпку

Заранее, перед приготовлением нужно достать масло из холодильника, чтобы оно стало немного мягким.

Затем нарезаем его на небольшие кусочки и добавляем в миску с творогом. Также кладем щепотку соли, немного ванилина или ванильного сахара, или ванильную эссенцию — это уж то, что у вас имеется.

В принципе в тесто сахар добавлять не нужно, так как будет сахарная посыпка, и этого достаточно для сладости. Но, сладкоежки могут добавить ложку сахара — и этого, уж точно будет достаточно!!!

Песочное печенье как в детстве

Теперь при помощи венчика, или вилкой, или даже погружным миксером растираем всё в однородную массу. Мне это удобно делать просто толкушкой.

Песочное печенье как в детстве

Далее просеиваем муку вместе с разрыхлителем, и замешиваем мягкое тесто. Оно будет чуть-чуть липнуть к рукам, но больше муки не стоит добавлять — это уже неоднократно проверенное количество.

После вымешивания заворачиваем тесто в пищевую пленку и убираем на 30 минут в холодильник. После холодильника тесто будет уже более плотным и не липким.

Песочное печенье как в детстве

Через полчаса достаем тесто из холодильника, делим на несколько частей и раскатываем на рабочей поверхности, слегка присыпая мукой, в пласт толщиной 0,7-0,8 см.

А затем вырезаем при помощи специальных вырубок или просто стаканом различного вида печенья. Или же просто нарезаем квадратиками.

Песочное печенье как в детстве

Теперь одной стороной обмакиваем печенье в сахар, выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой и отправляем выпекаться в духовку, разогретую до 180 градусов — буквально на 12-15 минут. 

Песочное печенье как в детстве

Приятного аппетита! И готовьте с удовольствием!

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Загрузка ...