Эклеры со смородиной и сливками

Ингредиенты:

Молоко – 200 мл,
Маргарин – 25 г,
Соль,
Мука – 80 г,
Яйца – 2 шт,
Красная смородина – 200 г,
Сахар – 3 ст.л.,
Сливки – 1 ст.

Этап 1 Доводим до кипения маргарин, молоко и соль, после чего добавляем муку и при помощи деревянной ложки замешиваем тесто.

Этап 2 Снимаем тесто с огня и моментально вбиваем яйцо, а второе яйцо вобьем уже в прохладное тесто.

Этап 3 Противень смачиваем водой, после чего выдавливаем на него из кулинарного шприца шесть шариков небольшого размера. Выпекаем в течение получаса при температуре в 200 градусов.

Этап 4 Достаем из духовки, остужаем и при помощи ножа делаем в шариках надрезы.

Этап 5 Смородину промываем тщательно и посыпаем сахаром.

Этап 6 Взбиваем сливки в густую пену, после чего заполняем эклеры сливками и смородиной.

Приятного аппетита!

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Загрузка ...