Блинный пирог

Блинный пирог  — по рецепту своей бабушки я готовлю необыкновенно вкусный блинный пирог. Посмотрите как я это делаю, уже много лет. Все любят бабушкин блинный пирог. Я назвала его «Мясная горка», потому что это очень сытное блюдо.

Блинный пирог

 

Блинный пирог «Мясная горка»  Рецепт моей бабушки

 Бабушка шла на рынок выбирала молодую курочку, отваривала ее. А пока курочка готовилась, пеклись блины. Она всегда готовила наваристый бульон, если кто то заболел. Но вернемся к нашему блюду, после того как курочка готова, бабуля выбирала все мясо и перекручивала на мясорубке, размазывала по блинчику и закручивала в трубочку.

Для пирога нам потребуется

  • 15 блинов
  • 1 курица весом 1200 г
  • 1 морковь
  • 1 лук порей
  • 4 луковицы
  • 1/8 корня сельдерея
  • 1 лавровый лист
  • 8-10 горошин черного перца
  • 200 г тертого сыра
  • 300-400 г майонеза
  • 1 яйцо
  • 1 пласт слоеного теста
  • Зелень укропа и петрушки
  • Растительное масло

Приготовление:

Этап 1. Курицу положить в кастрюлю с холодной водой. Добавить морковь, луковицу, лук порей, корень сельдерея, лавровый лист, соль, перец. Сварить курицу до готовности, потом отделить мясо от костей.

 

 

Этап 2. Лук нашинковать и обжарить до золотистого цвета.

 

 

Этап 3. А затем пропустить вместе с мясом через мясорубку.

 

 

Этап 4. Далее в полученную массу добавить рубленую зелень, соль, перец и 2 ст. л. майонеза.

 

 

Этап 5. На каждый блинчик выложить мясную начинку и завернуть их рулетиками.

 

 

Этап 6. Блинчики сложить горкой на противне, выстеленном бумагой для выпечки в такой последовательности.

Первый ряд – 5 блинчиков. Второй ряд – 4 блинчика. Третий ряд – 3 блинчика. Четвертый ряд – 2 блинчика. И пятый ряд – 1 блинчик.

Этап 7. И теперь каждый слой промазать майонезом и присыпать тертым сыром.

 

Блинный пирог

 

Этап 8. Поверх блинов положить пласт из слоеного теста и смазать взбитым яйцом.

 

Блинный пирог

 

Этап 9. Противень отправить в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 20-25 минут.

Буду рада если вам пригодится этот рецепт. И не забудьте поставить лайк, если вам понравилось, я очень буду вам за это благодарна.

 

Приятного аппетита! И готовьте с удовольствием! 

 

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Загрузка ...