Витаминный салат из цветной капусты

Всем привет! Готовим Витаминный салат из цветной капусты! Будем использовать болгарский перец, морковь, и зелёный горошек. Приступим!

Вкусный салат на каждый день и не только

Ингредиенты:

  • Цветная капуста
  • Болгарский перец
  • Морковь
  • Зелёный горошек
  • Свежая зелень
  • Соль специи

Витаминный салат из цветной капусты рецепт с фото пошагово

В нашей семье очень любят этот салат — как взрослые, так и дети. Он не только привлекает своим красивым внешним видом, но и замечательным вкусом: свежий, сочный, в меру пикантный с кисло-сладкой заправкой. Такой салатик прекрасно подойдет к любым застольям.

Витаминный салат из цветной капусты

Этап 1. Подготавливаем необходимые продукты


Витаминный салат из цветной капусты

Этап 2. Для приготовления салата я разбираю цветную капусту на соцветия и отвариваю в подсоленной воде пять минут.


Витаминный салат из цветной капусты

Этап 3. Пока варится капуста — одну большую морковь натираю на терке для корейской моркови.


Витаминный салат из цветной капусты

Этап 4. Соломкой нарезаю один крупный болгарский перец. Для красивого цвета, стараюсь овощи подбирать разноцветные.


Витаминный салат из цветной капусты

Этап 5. Приваренную цветную капусту разрезаю на некрупные кусочки.


Витаминный салат из цветной капусты

Этап 6. Все ранее подготовленные овощи перекладываю в большой салатник.


Витаминный салат из цветной капусты

Этап 7. Добавляю к овощам половину чайной ложки молотого кориандра и столько же сахара.


Витаминный салат из цветной капусты

Этап 8. Выдавливаю два зубчика чеснока и поливаю двумя столовыми ложками уксуса 6%


Витаминный салат из цветной капусты

Этап 9. Нагреваю 100 грамм подсолнечного рафинированного масла и поливаю горячим на морковь, капусту, перец и специи.

Таким способом вкусовые качества специй раскрывается и овощи становятся сочнее.


Витаминный салат из цветной капусты

Этап 10. Обязательно кладу свежезамороженный зеленый горошек, предварительно промыв в теплой кипяченой воде и мелко нарубленную зелень петрушки. 

Все ингредиенты салата смешиваю и даю настояться.

Чем дольше он маринуется, тем вкус от этого становится только лучше.

Витаминный салат из цветной капусты

Очень рекомендую попробовать этот вкусный и яркий салат.

Приятного аппетита! И готовьте с удовольствием!

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Загрузка ...