Острый салат из свежей капусты

Всем привет! Сегодня мы с Вами приготовим острый салат из свежей капусты. Готовится легко и просто! Приступаем!
Китайский острый салат из свежей капусты

 

Пищевые ингредиенты, которые будут нужны

  • Капуста белокочанная — 750 г.
  • Красный жгучий перец — 5 стручков

  • Растительное масло — 1 ст.л.

  • Соль — 1 ч.л.

  • Свежий имбирь — 2,5 г.

  • Сахар — 75 г.

  • Уксус столовый 5% — 25 мл.

Способ приготовления острый салат из свежей капусты


Этап 1. Капусту очистить от старых и поврежденных листьев, удалить кочерыжку, вымыть, стряхнуть воду и нарезатье капусту на полоски примерно 4х1 см. Можно нарезать кубиками, если вам так больше нравится.


Этап 2. Перетереть нарезанную капусту с солью и поставить под пресс на 2 часа. Пос­ле этого слить выделившийся сок и выложить капусту в глубо­кую миску.


Этап 3. Два стручка красного жгуче­го перца вымыть, обязательно удалить семе­на и нарезать на тонкие полоски или квадратики. Положить половину нарезанного перца в капусту.


Этап 4. Приготовить заправку: смешать сахар, уксус, половину чайной ложки соли, нарезанный тонкой соломкой имбирь.


Этап 5. Залить заправкой капусту. Все тщательно перемешать.


Этап 6. На разогретую сковороду влить растительное масло, поло­жить оставшийся нарезанный перец, обжарить в течение 2-х минут. Затем перец вынуть, а горячим маслом залить капусту.


Этап 7. Все хорошенько перемешать и поставить в прохладное место на 30-40 минут. После этого острый салат из свежей капусты можно подавать на стол.

 

Приятного аппетита! И готовьте с удовольствием!

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Загрузка ...