Тунец с вялеными помидорами

Сейчас я Вам расскажу как жарить тунец с вялеными помидорами! Извиняюсь за отсутствие фото😔, но постараюсь всё расписать

Тунец с вялеными помидорами

Ингредиенты:

  • 4 куска тунца около 150 г каждый
  • 1 измельченный зубчик чеснока
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 4 ст. л. сухого белого вина
  • 50 г раскрошенной чабатты
  • 40 г кедровых орешков
  • 2 ст. л. свежего базилика
  • 2 ст. л. свежей петрушки
  • 50 г вяленых на солнце томатов без жидкости
  • сок и натертая цедра 1 лимона
  • 4 помидора «бычье сердце»
  • 8 больших листьев базилика
  • Для подачи — 250 г молодого шпината

Готовим Тунец с вялеными помидорами

  1. Положите куски тунца в один слой в керамическое блюдо, посыпьте чесноком, взбрызните маслом и вином, накройте и поставьте в холодильник на 30 минут.
  2. Приготовьте посыпку. Смешайте хлебные крошки, кедровые орешки, базилик и петрушку, вяленые томаты и лимонную цедру. Посопите и поперчите по вкусу, оставьте на время.
  3. Сделайте глубокий крестообразный надрез в основании помидоров и засуньте глубоко в разрез по паре листьев базилика.
  4. Сильно разогрейте сковороду. Выложите замаринованные куски рыбы. Облейте помидоры маринадом и тоже выложите на сковороду.
  5. Готовьте рыбу около 4-х минут с одной стороны поливая маринадом, переверните, посыпьте присыпкой и жарьте еще 4 минуты.
  6. Разложите листья шпината на блюде, выложите сверху куски тунца, помидоры и сбрызните лимонным соком.

Приятного аппетита! Готовьте с удовольствием!

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Загрузка ...