Рис с морепродуктами в сливочном соусе

Рис с морепродуктами в сливочном соусе

Ингредиенты:

длиннозернистый рис — 200 г
замороженная смесь морепродуктов — 400 г
овощной бульон — 500 мл
сливки — 200 мл
лук-шалот — 3 шт.
соль, молотый перец — по вкусу
белое вино — 50 мл
зелень — для подачи

1. Разогреть сковороду с растительным маслом, и пассеровать измельченный лук до прозрачности.

 

2. Добавить промытый рис, влить белое вино и готовить до испарения жидкости.

 

3. Затем небольшими порциями начать вливать бульон. Новую порцию добавлять, только когда предыдущая испарится.

 

4. Влить сливки, промытые морепродукты, посолить и готовить еще 1 минуту.  Подавать, посыпав свежей зеленью.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Загрузка ...