Кальмары в томатном соусе

Кальмары в томатном соусе — не оставят вас равнодушными! Обязательно приготовьте это вкусное и сытное блюдо! Готовится легко и быстро!

Кальмары в томатном соусе

Готовим Кальмары в томатном соусе

Пищевые ингредиенты, которые будут нужны:

  • Кальмары очищенные — 600 г.
  • Помидоры — 550 г.
  • Лук красный — 1 шт.
  • Чеснок — 5 зубчиков.
  • Перец сладкий болгарский — 3 шт. (разных цветов).
  • Оливки — 5 шт.
  • Маслины — 5 шт.
  • Соус из запеченных перцев — 2 ст. л.
  • Томатная паста — 2 ч. л.
  • Сахар — 1 ч. л.
  • Соль — по вкусу.
  • Овощной бульон — 250 мл.
  • Оливковое масло — 4 ст. л.

Специи :

  • Сушеный базилик — 1 ч. л.
  • Сушеный тимьян — 0,5 ч. л.
  • Сушеный орегано — 0,5 ч. л.
  • Острая паприка копченая — 0,5 ч. л.
  • Сладкая паприка — 2 ч. л.

Приготовление:

Этап 1. Кальмары промыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать.

Этап 2. Перец очистить от семян, удалить плодоножку и нарезать.

Этап 3. Очистить чеснок, лук и мелко нарезать.

Этап 4. На помидорах сделать крестообразные надрезы и бланшировать 1 минуту, после чего очистить от кожицы, взбить в блендере.

Этап 5. В сотейник добавить оливковое масло 2 ст. л. Поджарить лук, чеснок на небольшом огне, до мягкости.

Этап 6. Затем добавить томатную пасту, томаты, соус из запеченных перцев, бульон, сахар, специи, готовить около 5 минут, помешивая.

Этап 7. На отдельной сковороде на 2 ст. л растительного масла поджарить перец около 1-2 минут помешивая, а потом добавить в соус.

Этап 8. А также добавить к соусу кальмары и нарезанные колечками оливки с маслинами. Готовить всё вместе ровно 2 минуты.

Подавать блюдо с отварной пастой или отварным рисом.

Приятного аппетита! И готовьте с удовольствием!

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Загрузка ...