Кальмары, тушеные с шампиньонами

Кальмары, тушеные с шампиньонами

Пищевые ингредиенты, которые будут нужны:

Кальмары — 300 г.
Шампиньоны — 150 г.
Лук репчатый — 1 шт.
Мука — 1 ст.л.
Зелень петрушки, укропа
Белое сухое вино — 1 ст.л.
Сок лимона — 1 ст.л.
Соль, свежемолотый черный перец — по вкусу.

А теперь готовим Кальмары, тушеные с шампиньонами:

Этап 1. Тушки кальмаров вымыть, удалить внутренности, очистить от пленок и удалить хрящевую пластинку.
Этап 2. Порезать кальмары кольцами или соломкой.
Этап 3. Шампиньоны вымыть и нарезать тонкими пластинками.
Этап 4. Лук мелко порезать.
Этап 5. На разогретой с растительным маслом сковороде обжарить лук ~3 минуты. Добавить шампиньоны и обжаривать ~8 минут. К грибам добавить муку и хорошо перемешать.
Этап 6. В сковороду положить кальмары, влить вино, лимонный сок, посолить, поперчить и хорошо перемешать (можно влить немного воды).
Этап 7. Тушить кальмары под крышкой на слабом огне 2 минуты с момента закипания.
Этап 8. Выключить огонь, добавить мелко порезанную зелень укропа или петрушки, накрыть крышкой и оставить на 1-2 минуты.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Загрузка ...