В моей семье полюбили Армянский суп.

У меня собралась очень большая коллекция супов. Сегодня я приготовлю очень вкусный и популярный в моей семье Армянский суп. Тарелочка такого супа — это отличный обед после рабочего дня. Он очень наваристый, сытный, второе уже точно не попросят. Но попросят добавки, потому что он необычный и очень вкусный.

2 куриных окорочка
3-4 картофелины
½ ст. перловой крупы
1 луковица
1-2 морковки
100 г корня сельдерея
Растительное масло
½ лимона
1-2 зубчика чеснока
1 лавровый лист
Соль, перец
1 пучок зелени петрушки

1. В кастрюлю с кипящей водой положить курицу и варить до готовности. Затем достать окорочка из бульона и удалить кости.

В моей семье полюбили Армянский суп.

2. Картофель нарезать кубиками, положить в бульон и варить 10 минут. Далее всыпать перловую крупу и варить до готовности.

3. Очистить овощи. Лук нашинковать полукольцами, морковь нарезать полукружиями, а корень сельдерея – соломкой. Нарезанные овощи пассеровать в сковороде на растительном масле.Вернуть курицу в суп, всыпать овощную поджарку и довести до кипения.

4. Отдельно взбить яйца и ввести в суп.

Добавить специи по вкусу: измельченный чеснок, лавровый лист, соль и перец. Выжать сок половины лимона в суп. При подаче присыпать рубленой зеленью.

Замечательный суп! Готовьте без сомнения.

Источник

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Загрузка ...