Суп Харчо из баранины

Всем привет! Сегодня приготовим Суп Харчо из баранины! Это настоящее грузинское блюдо которое порадует Вас и Вашу семью! Приступаем!

Суп Харчо из баранины  - (блюда на первое)

 

Пищевые ингредиенты, которые будут нужны:

  • Бараньи ребрышки — 500 г.
  • Рис — 1 стакан
  • Морковь — 2 средние
  • Лук — 2 средних
  • Томатная паста — 4 ст ложки
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Приправы — черный перец, лавровый лист
  • Зелень — по вкусу

А теперь готовим Суп Харчо из баранины

Этап 1

Порезать бараньи ребрышки по мясу, отделив их друг от друга.

В кастрюлю 3 литра заливаем 2 литра холодной воды, опускаем туда наши ребрышки, ставим на огонь и доводим до кипения.

Снимаем пенку, делаем огонь меньше, что бы было слабое кипение воды.

Этап 2

Очищаем лук 1 шт и морковь 1шт целиком помещаем к кипящим ребрышкам.

И варим в течении 1,5 часа на маленьком огне.

Этап 3

По прошествии времени, вынимаем лук и морковь из бульона. А в замен добавляем в бульон перец горошком и лавровый лист.

Этап 4

Оставшеюся луковицу и морковь мелко нарезаем, легко обжариваем на большом огне 3 мин. Добавляем томатную пасту и тушим еще 2 мин.

Этот состав добавляем к нашим ребрышкам.

Промываем рис и тоже добавляем к ребрышкам. Варим все это на медленном огне 15 мин периодически помешивая.

Этап 5 Готовому супу харчо даем настоятся 20 мин, затем добавляем мелко нарезанный чеснок и зелень.

 

Приятного аппетита! И готовьте с удовольствием!

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Загрузка ...