Рассольник на зиму в банках

Всем привет любителям вкусно поесть! Сегодня готовим «Рассольник на зиму в банках». Такой рецепт рассольника хорошо брать с собой в дорогу, сытно и быстро.  Продукт питательный и легкоусвояемый к тому же полезный. Готовится очень просто и быстро. Приступим!

Рассольник на зиму

Ингредиенты:

  • Огурцы — 3 кг
  • Лук — 1 кг
  • Морковь — 1 кг
  • Помидоры — 1,5 кг
  • Сахар — 4 ст. л.
  • Растительное масло — 200 мл
  • Крупа перловая — 500 гр.
  • Соль — 2 ст. л.
  • Уксус 9%— 100 гр.

А теперь готовим Рассольник на зиму в банках

Этап 1. Перловую крупу хорошо промываем, заливаем горячей водой и оставляем на ночь. Утром сливаем воду.

Рассольник на зиму в банках

Этап 2. Лук чистим, мелко режем.

Рассольник на зиму в банках

Этап 3. Морковь терм на терке.

Рассольник на зиму в банках

Этап 4. Огурцы режем небольшими кубиками.

Рассольник на зиму в банках

Этап 5. Помидоры режем небольшими кубиками.

Рассольник на зиму в банках

Этап 6. В большую кастрюлю выкладываем помидоры, огурцы, морковь, лук, перловку. Добавляем растительное масло, сахар, соль.

Рассольник на зиму в банках

Этап 7. Хорошо перемешиваем и варим 20 минут с момента закипания. Добавляем уксус, перемешиваем и варим ещё 10 минут.

Рассольник на зиму в банках

Этап 8. Горячую заготовку раскладываем по стерилизованным банкам и закатываем. Банки переворачиваем, укутываем и оставляем до полного остывания. Храним в прохладном месте.

Этап 9. Зимой эта баночка будет настоящей палочкой-выручалочкой, вам останется всего лишь сварить любимый вами бульон, положить картошку, одну баночку заготовки и суп готов. А в пост и того проще – вода, картошка и заготовка быстро решит проблемы приготовления супа.

Рассольник на зиму в банках

 

Приятного аппетита! И готовьте с удовольствием!

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Загрузка ...