Постный суп из сушеных грибов

Постный суп из сушеных грибов — это очень вкусный и сытный, а это не маловажно, суп из сушеных грибов. Блюдо получается ни чем не хуже, чем из свежих. Готовить легко и просто!

Постный суп из сушеных грибов

Пришло время варить постный суп . Все, что нужно – это замочить их на время. И через несколько часов можно увидеть, как они разбухли в кастрюле и аромат от них наполнил всю кухню.

Для приготовления супа нам потребуется:

  • Сушеные грибы -70-100 гр.
  • Картофель- 1-2 шт.
  • Морковь- 1 шт.
  • Лук- 1 шт.

В этот раз я использовала смесь из 5 видов бобов.

Постный суп из сушеных грибов

Вы же можете добавить манку, вермишель, чечевицу. Все, что вашей душе угодно.

Этап 1. Замочите грибы на несколько часов.

 

Этап 2. В это же время я ставлю варить смесь, т.к. по времени эта смесь должна вариться не менее 90 минут.

Еще раз хочу сказать, если вы используете манку или вермишель, то заранее варить ничего не нужно.

Этап 3. В процессе готовки супа, вы просто добавите на заключительном этапе эти ингредиенты.

Этап 4. Когда грибы разбухли, а смесь проварилась минимум час, ставим грибы в кастрюле на плиту и даем им возможность повариться минут 30.

Этап 5. Потом добавляем к ним смесь, уменьшаем огонь. Пусть содержимое кастрюли закипит и поварится минут 10.

Постный суп из сушеных грибов

Этап 6. В это время натираем морковь на терке, а луковицу мелко режем.

Постный суп из сушеных грибов

Этап 7. На растительном масле нужно обжарить лук и морковь.

Этап 8. Добавляем все в кастрюлю. Я всегда добавляю в грибной суп морковь, т.к. от грибов бульон становится темным, а обжаренная морковь, моментально меняет цвет бульона из темно-коричневого на золотистый.

Постный суп из сушеных грибов

Этап 9. Картофель нарезаем кубиками и добавляем в суп.

Этап 10. Теперь нужно посолить. Пусть суп варится еще минут 10.

Этап 11. Разливаем суп по тарелкам, добавляем укроп и все! Суп готов.

Постный суп из сушеных грибов

Всем приятного аппетита! И готовьте с удовольствием! 

Источник

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Загрузка ...