Овощной суп «Огородник»

Всем привет! Сегодня будем готовить овощной суп «Огородник». В этот суп пойдут овощи , которые всегда есть под рукой. Я очень люблю этот супчик. Готовлю очень часто. Посмотрите, может быть он вам тоже придется по душе.

Овощной суп "Огородник"

Ингредиенты:

  • 2 цукини
  • 4-5 картофелин
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 1 сладкий перец
  • 150 г смеси замороженных овощей (Buttergemuse: морковь, цветная капуста, кукуруза, зеленый горошек)
  • ½ пучка зеленого лука
  • 1 ст. л. томатной пасты
  • Растительное масло
  • Сметана

Готовим Овощной суп «Огородник»

Этап 1. Картофель нарезать кубиками, положить в 3-литровую кастрюлю с кипящей водой, посолить и накрыть крышкой.

Довести до кипения и варить в течение 10 минут.

Суп "Огородник" из овощей, что всегда под рукой.

Этап 2. Затем натереть на крупной терке морковь, лук и очищенный от кожицы сладкий перец нашинковать соломкой.

Подготовленные овощи обжарить в сковороде на растительном масле.

Овощной суп "Огородник"

Этап 3. Помидоры нарезать кубиками и соединить с поджаркой. Перемешать, потушить в течение 5 минут и добавить томатную пасту.

Овощной суп "Огородник"

Этап 4. Цукини нарезать кубиками либо натереть на крупной терке и отправить к картофелю. Перемешать и варить еще 10 минут.

Овощной суп "Огородник"

Этап 5. Готовой поджаркой заправить суп и всыпать смесь замороженных овощей, поперчить.

Этап 6. Варить 10 минут, за минуту до готовности положить в суп измельченный зеленый лук.

Готовый суп можно подавать со сметаной. Но это на любителя! ✌

Суп очень полезный, в нём кладезь витаминов.

Приятного аппетита! И готовьте с удовольствием!

Источник

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Загрузка ...