Картофельный суп с баклажаном

Картофельный суп с баклажаном — это всегда вкусно а главное полезно! Обязательно попробуйте! Готовится легко и просто!

Картофельный суп с баклажаном

 

Пищевые ингредиенты, которые будут нужны:

Картофель — 350 г.
Лук репчатый — 1 шт.
Масло сливочное — 50 г.
Морковь — 1 шт.
Баклажан — 1 шт.
Зелень — по вкусу.
Соль, перец, мускатный орех — по вкусу.

А теперь готовим Картофельный суп с баклажаном:

Этап 1

Растопить масло и добавить мелко нарезанный лук. Накрыть крышкой, жарить на слабом огне 5 минут, время от времени помешивая.

Этап 2

Добавить нарезанную маленькими кубиками морковь.

Этап 3

Баклажан ошпарить кипятком и снять с него тонкую кожицу, очень мелко нарезать на маленькие пластиночки, добавить к луку и моркови и жарить еще минут 5-7.

Этап 4

В кастрюлю кладем мелко нарезанный картофель, и варим почти до готовности, затем добавляем соль, перец и 1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха. Перемешиваем и добавляем остальные овощи.

Этап 5

Провариваем еще несколько минут и суп готов. Посыпаем зеленью по вкусу.

 

Приятного аппетита! Готовьте с удовольствием!

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Загрузка ...