Грузинский суп Харчо

Всем привет! Сегодня мы приготовим грузинский суп Харчо! Это пикантное грузинское блюдо подойдёт любителям остренького. Готовится в пару этапов 👍

Готовим Грузинский суп Харчо

 

Ингредиенты:

  • Томатная паста (у меня протёртые томаты без кожи) — 200 г
  • Лук репчатый (большой) — 2 шт
  • Рис — 0.5 стакана
  • Говядина на косточке — 800 г
  • Чеснок — 2 зуб.
  • Приправа для харчо (у меня фирмы Kotanуi. Состав: Уцхо-сунели, соль, хлопья сешённых помидоров, шафран, кориандр, чёрный перец, перец чили, лавровый лист)
  • Аджика острая пол чайной ложки (можно сухую, по вкусу)
  • Грецкие орехи измельченые-100 гр.

Готовим Грузинский суп Харчо

Варим мясо.

  1. Закидываем его в холодную воду.
  2. Варим мясо в течение часа на небольшом огне, снимаем пенку.
  3. Солим.
  4. После того как мясо сварилось, нарезаем его на кусочки и отправляем обратно в кастрюлю.
  5. Нарезаем лук и обжариваем его до прозрачности на медленном огне.
  6. Добавляем несколько столовых ложек томатной пасты (у меня протёртые помидоры).
  7. Нарезанный чеснок, аджику, специи и обжариваем еще минут 5 все вместе.
  8. Закидываем в кастрюлю промытый рис.
  9. Минут через 20, когда рис сварился, заправляем суп луково-томатной зажаркой.
  10. Варим ещё 5 минут.
  11. Добавляем грецкие орехи.

Даём немного настоятся и наш суп готов !

Приятного аппетита! И готовьте с удовольствием!

 

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Загрузка ...