Шашлык из осетрины «Для пирушки»

500 г осетрины
1 ст.л. сметаны
1 луковица
2 ст.л. соуса ткемали
петрушка
специи для рыбы
соль

Филе рыбы нарезать на порционные кусочки, посыпать солью, перцем, нанизать на шампур (шпажку), смазать сметаной. Обжарить над раскаленными углями. Готовый шашлык подавать с кольцами лука, зеленью и соусом ткемали.

Текст: www.myjane.r
Фото: www.flicr.com