Рулетики мясные к праздничному столу

Мясные рулетики к праздничному столу — это хорошее решение чтобы сытно накормить своих гостей и родных. А самое главное рецепт очень лёгок и прост в своём приготовлении!
Рулетики мясные к праздничному столу

Ингредиенты:

Свиное филе — 700 г.
Грибы — 500 г.
Лук репчатый — 2 шт.
Яйцо куриное — 2 шт.
Сыр твердый — 150 г.
Сливки — 1 стакан
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Масло подсолнечное — 40 г.

Приготовление:

  • Начнем с приготовления начинки из грибов и лука. Для этого на умеренном огне разогрейте сковороду с 2-3 ст. л. подсолнечного масла. Очистите лук и порежьте его на 1/4 круга, поджаривайте до приобретения золотистого оттенка. Не забывайте время от времени помешивать.
  • Промойте и очистите шампиньоны, затем нарежьте кубиками. Когда лук будет готов, добавьте в сковороду нарезанные грибы. Жарьте все вместе еще минут 10-15, периодически помешивая. Грибы уменьшатся в размере и пустят сок — когда он испарится, сковородку можно снимать с плиты.
  • Высыпьте содержимое сковороды в миску. Почистите сваренные яйца, порежьте их и добавьте сюда же.
  • Добавьте тертый сыр.
  • Хорошенько все перемешайте, добавьте соль и черный перец по вкусу. Начинка готова.

  • Теперь приготовим мясо. Порежьте свинину на куски толщиной чуть меньше 1 см. Каждый кусок посолите с обеих сторон и отбейте молотком для мяса так, чтобы он был достаточно тонким и большим для того, чтобы завернуть в него начинку.
  • На один конец мясного куска положите две ст.л. начинки.
  • Загните мясо И заверните в рулетик.
  • Зафиксируйте с помощью зубочисток или нити.
  • Такие же действия проделайте со всем мясом.
  • Разогрейте сковороду с подсолнечным маслом на умеренном огне.
  • Жарьте мясные крученыки со всех сторон, начиная со стороны, на которую приходится шов. Когда эта сторона достаточно прожарится, зубочистки можно вынуть — ролл уже достаточно зафиксирован.
  • Готовые крученыки перекладывайте со сковороды в емкость для запекания. Добавьте около 1,5 стакана воды.
  • Полейте рулетики сливками.
  • Посыпьте черным меленым перцем и солью. Поставьте в предварительно разогретую духовку. Запекайте при температуре 180 С около 30 мин. Подавайте горячим в качестве основного блюда с гарниром на ваш вкус.

А теперь подробно рецепт с фото:

Рулетики мясные к праздничному столу
Рулетики мясные к праздничному столу
Рулетики мясные к праздничному столу

 

Приятного аппетита! Готовьте с удовольствием!

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Загрузка ...