Курица запечённая на банке пива

Курица запечённая на банке пива — это, на мой взгляд, гениальный рецепт: курица, запечённая в духовке на банке с пивом. А главное – очень, очень вкусно. Готовить легко и просто!

Курица запечённая на банке пива

Я думаю, многие хозяйки знакомы с этим рецептом и могут подтвердить, что курица получается очень нежной и сочной внутри, ароматной и мягкой. А сверху при таком способе запекания образуется хрустящая коричневая корочка с чесночным вкусом и хлебным ароматом.

Ингредиенты:

  • Курица — 1 шт.
  • Пиво — 0, 5 л. (любое). Если нет пива, то можно налить воды.
  • Чеснок — 2-4 зубчика (по вкусу)
  • Сметана — 4 ст. л.
  • Соль, перец — по вкусу

Размеры курицы зависят, в первую очередь, от размеров духовки – она должна там «встать» в полный рост. У меня стандартная по размерам духовка, поэтому я для этого рецепта всегда беру небольшого цыпленка около 1 кг.

Приготовим Курица запечённая на банке пива

Подготавливаем все ингредиенты :

 

Курица, запечённая в духовке на банке с пивом.

 

Этап 1. В банку налить пиво. Поставить банку в форму для запекания.

 

Курица запечённая на банке пива

 

Этап 2. На банку надеть курицу (плотно, чтобы она не упала).

Этап 3. Сделать массу для обмазывания – смешать сметану с раздавленным чесноком, солью и перцем.

Этап 4. Обмазать этой смесью курицу со всех сторон, в том числе под крылышками и ножками.

 

Курица запечённая на банке пива

Совет: если под рукой не оказалось сметаны, то можно обмазывать курицу просто смесью чеснока, соли и перца. Корочка тоже появится, но будет не такой равномерной.

Когда курица начнет запекаться, с нее будет капать жир и сок на противень. Чтобы жир не подгорал, в противень надо налить примерно 1-1-5 см. воды. Больше не надо, иначе от поднимающегося снизу пара курица будет не столько запекаться, сколько тушиться.

Еще вариант – смазать дно противня тонким слоем масла и положить на него слой очищенного картофеля. Таким образом будет готово и основное блюдо и гарнир.

Этап 5. Далее запекаем. В моей духовке (электрической) для запекания курицы на банке с пивом требуется 1 час 10 минут при температуре 200 градусов.

Но это время зависит от духовки, поэтому ориентируйтесь на цвет корочки и традиционный прокол мяса ножом для изучения цвета сока (из готового мяса выделяется прозрачный сок).

Раньше я готовила в газовой духовке, в которой подогрев шел как снизу, так и сверху. В ней курицу сверху приходилось прикрывать фольгой, так как она начинала слишком быстро зарумяниваться.

Этап 6. Наша курица готова! Можно ее подавать к столу!

Курица получится не менее вкусной, но без хмельного хлебного аромата.

Приятного аппетита! И готовьте с удовольствием! 

Поддержите САЙТ! ПЕРЕЙДИТЕ по любой рекламе (смотреть дальше не обязательно).

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Загрузка ...