Блины с ветчиной

Блины с ветчиной, не только для гурманов, но и для каждого любителя блинов! Для теста используются поровну белая и непросеянная мука, что позволяет получить легкие блины с повышенным содержанием клетчатки.

Блины с ветчиной

 

Готовим блины с ветчиной

Ингредиенты для блинов:

  • 50 г обычной муки
  • 50 г непросеянной муки
  • 1 яйцо
  • 250 мл нежирного молока
  • 2 ст. л. растительного масла

Ингредиенты для начинки:

  • 1 ст. л. оливкового масла
  • 6 перьев зеленого лука нарежьте
  • 150 г грибов нарежьте ломтиками
  • 250 г шпината
  • 200 г варено-копченой ветчины, нарежьте кубиками
  • 0.5 ч. л. мускатного opeха
  • 250 г сыра рикотта
  • 25 г натертого сыра пармезан

Приготовление: 

Этап 1. Приготовьте тесто:

  1. Просейте муку обоих сортов и высыпьте в одну миску, с отрубями.
  2. Вбейте яйца,
  3. добавьте щепотку соли,
  4. затем влейте молоко и помешивайте до получения однородного теста,
  5. Переложите в кружку.

Этап 2. Жарка блинов:

  1. Сильно разогрейте сковороду
  2. И слегка смажьте маслом.
  3. Налейте немного теста и наклоняйте в разные стороны, чтобы покрыто дно ровным слоем.
  4. Когда тесто поджарится, переверните и жарьте до золотисто-коричневого цвета.
  5. Испеките таким образом 8 блинов.
  6. Сложите стопкой.

Этап 3. Приготовьте начинку:

  1. Разогрейте масло и обжарьте зеленый лук и грибы 2-3 минуты.
  2. Добавьте шпинат и готовьте на сильном огне до мягкости.
  3. Снимите с огня
  4. Добавьте ветчину, мускатный орех и приправьте солью

Этап 4. Начиняем блины:

  1. Разложите блины на рабочей поверхности
  2. На каждый блин – сыр рикотту.
  3. Сверху выложите смесь грибов со шпинатом
  4. И сверните в блины.

Этап 5. Запеките блины в духовке:

  1. Разогрейте духовку до 200 градусов
  2. Выложите блины, на предварительно смазанный маслом, противень.
  3. И запекайте 15 минут

Блины можно приготовить заблаговременно. Скомпонуйте блюдо полностью, а испеките непосредственно перед подачей.

Приятного аппетита! И готовьте с удовольствием!

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Загрузка ...