Варенье из перца

Варенье из перца

Пищевые ингредиенты, которые будут нужны:

Сладкий болгарский перец — 400 г.
Острый стручковый перец — 5 шт.
Яблоки — 4 шт.
Сахар — 400 г.
Белый винный уксус — 20 мл.
Звездочка аниса — 1 шт.
Горошины кориандра — 4 шт.
Горошины душистого перца — 2 шт.

А теперь готовим Варенье из перца:

Этап 1. Яблоки помыть, очистить от кожицы и сердцевинки.
Этап 2. Перец помыть, удалить семена и вместе с яблоками мелко нарезать.
Этап 3. Сложить яблоки с перцем в варочную посуду, засыпать сахаром и оставить на 24 часа при комнатной температуре.
Этап 4. После чего поставить на маленький огонь, нагреть до кипения и варить около 40 минут, постоянно помешивая деревянной лопаткой.
Этап 5. Снять варенье с огня и измельчить массу при помощи блендера до однородности. Вернуть кастрюлю на огонь, добавить душистый перец, кориандр и анис. Варить еще около 30 минут.
Этап 6. Влить винный уксус и варить еще 5 минут. Снять варенье с огня и оставить при комнатной температуре еще на 24 часа.

Этап 7. По истечении времени нагреть варенье до кипения, разлить в стерилизованные баночки и герметично закрыть. Дать остыть и хранить в холодильнике не более 6 месяцев.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Загрузка ...