Варенье из лепестков шиповника

Варенье из лепестков шиповника

Пищевые ингредиенты, которые будут нужны:

Лепестки шиповника — 200 г.
Сахар-песок — 500 г.
Лимоны -0,5 шт.
Минеральная вода — 350 мл.

А теперь готовим Варенье из лепестков шиповника:

Этап 1 Берем половину лепестков и промываем в дуршлаге под прохладной водой. Затем ошпариваем кипятком и перекладываем в кастрюлю в которой будем варить варенье. Не стоит сливать всю воду, перелейте небольшое количество вместе с лепестками. Затем засыпаем лепестки сверху сахаром (70 г) и выдавливаем сок из четвертинки лимона.

Этап 2 Повторить процедуру с остальными лепестками. Ложкой перемешать лепестки, немного приминая их. Отправляем нашу заготовку в холодильник на 4 часа.
Этап 3 Теперь сварим сахарный сироп. В кастрюле смешиваем сахар (350 г) с водой и варим на среднем огне до полного растворения сахара.

Этап 4 Заливаем наши лепестки подготовленным сиропом. Не выливайте весь сироп сразу: его не должно быть слишком мало и лепестки не должны плавать в нем.
Этап 5 Доводим варенье до кипения и кипятим на медленном огне 5 минут. Затем выключаем огонь и оставляем варенье на 6-12 часов.

Этап 6 В последний раз доводим варенье до кипения, но на этот раз кипятим его до получения желаемой консистенции, приблизительно 20 минут. Главное — не уваривать варенье слишком долго.
Этап 7 Остудить варенье и разлить по баночкам. Из такого количества лепестков получается около 500 г варенья.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Загрузка ...