Творожные Кральки: простой рецепт вкусной творожной выпечки к чаю

Буквально 10-12 дней назад, публиковала рецепт вкусного творожного «Булочного» пирога… Оказывается, многие (в том числе, и я) любят творожную выпечку, особенно, когда это делается очень легко и просто. И, сегодня делюсь с вами еще одним рецептом творожной выпечки. Это выпечка напоминает печенье или маленькие булочки — сверху нежно-хрустящая сахарная корочка, внутри мягкий нежный мякиш.

Творожные Кральки: простой рецепт вкусной творожной выпечки к чаю

Творожные Кральки: простой рецепт вкусной творожной выпечки к чаю

Ингредиенты для приготовления:

Куриные яйца — 2 шт.
Творог жирный — 200-250 г
Сахар — 3 ст. л. + немного на посыпку
Ванилин — по вкусу
Молоко — 2 ст. л.
Растительное масло — 2 ст. л.
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Соль — щепотка
Мука — 350-370 г

Сначала в миску разбиваем яйца, кладём сахар, ванилин, соль, вливаем молоко, растительное масло, и венчиком всё размешиваем до однородного состояния.

Творожные Кральки: простой рецепт вкусной творожной выпечки к чаю

В получившуюся смесь через сито протираем творог — хотя, его можно растереть погружным блендером, или же просто купить уже готовый пастообразный творог. А свежий деревенский жирный творог вообще не нужно подвергать каким-то «манипуляциям», он обычно всегда очень мягкий, и в нём нет никаких крупинок.

Творожные Кральки: простой рецепт вкусной творожной выпечки к чаю

Теперь просеиваем муку вместе с разрыхлителем, и замешиваем очень мягкое тесто. Постарайтесь не добавлять сразу всю муку в тесто — жирность творога, размер яиц, это всё влияет на количество добавляемой муки. А может даже немного больше придется добавить…

Творожные Кральки: простой рецепт вкусной творожной выпечки к чаю

И, сразу же переходим к формовке кралек — делим тесто на кусочки, весом 50-60 г, каждый кусочек сначала округляем (хотя в этом особой надобности и нет), затем раскатываем в жгут, длиной до 30 см. А дальше начинаем закручивать жгут спиральками, с двух концов до середины.

Творожные Кральки: простой рецепт вкусной творожной выпечки к чаю

Теперь одну сторону сделанных кралек обмакиваем в сахар, и выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой. И отправляем выпекаться в духовку.

Творожные Кральки: простой рецепт вкусной творожной выпечки к чаю

А выпекаются они не более 20 минут — при температуре 180 градусов! Какие же они вкуснюшиееее… Рекомендую приготовить их!

Творожные Кральки: простой рецепт вкусной творожной выпечки к чаю

Источник

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Загрузка ...