В моей семье муж и сын, уж очень неравнодушны к сладкому.
Поэтому я часто стараюсь спечь или приготовить что — то необычное.
Конечно, есть особенные рецепты, которые появляются на нашем столе чаще других, но иногда хочется попробовать что — то новенькое.
Совсем недавно вычитала рецепт домашних козинак, а так как мои их очень любят, решила приготовить их дома сама.
Скажу, что получились с первого раза и мои домочадцы были очень довольны, так как с магазинными они не идут ни в какое сравнение.
Нам понадобится:
яйца — 4 шт.
сахар — 250 гр
изюм — 250 гр(по желанию)
фундук — 250 гр
ванильный сахар -2 ст. л
разрыхлитель — 2 ч. л
шоколад — 200 гр
мука — 1 стакан
Как приготовить:
Яйца взбить с сахаром при помощи миксера или венчика.
Добавить ванильный сахар, разрыхлитель для теста и мелкими порциями всыпать муку.
Поджарить фундук. Я это делаю в духовке.
Нагреваю духовку до 200 градусов и обжариваю в ней орехи минут 7.
Промыть и высушить изюм.
Шоколад растопить на водяной бане.
Смешать с орехами и изюмом.
Шоколадно — ореховую массу ввести в тесто, хорошенько перемешать.
Тесто должно получиться густым.
Противень покрыть пергаментом и выложить на него тесто.
Разровнять по противню руками, смоченными в воде или лопаткой.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 20 минут.
Готовые горячие козинаки разрезать на кусочки и дать им остыть.
По желанию козинаки можно обмакнуть в растопленный шоколад и оставить для застывания.
