Банановые пирожные «Банкокко»

Банановые пирожные «Банкокко»

Пищевые ингредиенты, которые будут нужны:

Тесто:
Масло сливочное — 80 г.
Сахар — 100 г.
Яйцо — 1 шт.
Мука — 200 г.
Разрыхлитель — 0,5 ч.л.
Соль — щепотка.
Начинка:
Бананы — 3 шт.
Сахар — 70 г.
Кокосовая стружка — 180 г.
Яйца — 2 шт.
Ванилин — 1 г.
Молоко — немного- по необходимости.

А теперь готовим Банановые пирожные «Банкокко»:

Этап 1 Мягкое сливочное масло смешиваем с сахаром и яйцом.

Этап 2 Муку просеиваем с разрыхлителем и щепоткой соли, постепенно добавляем к общей массе и быстро замешиваем тесто.
Этап 3 Тесто раскатываем в прямоугольник толщиной 5 мм. Выкладываем на застеленный бумагой противень, отправляем в разогретую до 180 гр духовку на 10 мин. Во время выпечки коржа готовим крем.
Этап 4 Кокосовую стружку смешиваем с сахаром, ванилью и яйцами. Если масса получится слишком густой, добавьте немного молока, но масса не должна быть жидкой. Бананы очищаем и нарезаем на кружочки толщиной 5 мм.
Этап 5 Выпеченный корж вынимаем из духовки, выкладываем на него кружочки бананов, слегка вдавливая их в тесто, а сверху равномерно распределяем кокосовую стружку. Постарайтесь полностью покрыть кокосовой массой бананы и корж.

Этап 6 Снова отправляем противень в духовку на 20–25 минут. Готовый корж остужаем и нарезаем на пирожные.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Загрузка ...