Новогодние праздники завершаются, пора переходить на правильное и вкусное питание. Этот салатик как раз кстати. В нём прекрасное вкусовое сочетание и что не мало важно — польза для нашего организма. Салатик очень вкусный, аппетитный, легкий, слегка пикантный и бюджетный.
Рецепт салата со свёклой:
Для салата отвариваю 3 свёклы — предпочитаю выбирать маленькие корнеплоды — как по мне, они слаще.
Тоненькой соломкой нарезаю свёклу.
Одно большое сочное яблоко, также нарезаю соломкой. Сбрызгиваю лимонным соком, он придаст кислинку и не даст яблоку потемнеть.
Можно всё натереть на крупной терке, но так в салате будет слишком много лишнего сока.
Грецкие орехи измельчить ножом, чтобы на зубок попадался — так вкуснее.
Орехи у меня очень крупные и на такое количество свёклы я использую пять штук.
Мелко шинкую зелень петрушки — пять веточек.
Делаю заправку:
Сто грамм нежирной сметаны смешиваю с половиной ст. ложки столового хрена. Перчу и солю.
Остроту можно регулировать по вкусу.
Смешиваю салат с заправкой и даю немного настояться.
Вкус невероятный: ореховый, остренький, кисло-сладенький.
Очень рекомендую попробовать этот замечательный и вкусный салат!
